1. Пика-Пика

    Скачать [kicapastry] Оборудование кондитерского цеха 2016 (Татьяна Вербицкая)

    Ваша мечта - запустить цех или кондитерскую школу. Чтобы мечта воплотилась в реальность мы предлагаем вам решить основной вопрос для запуска цеха - вопрос его оборудования. . Какое именно оборудование понадобится для каких Как создать столы для кондитерских, которых не процессов существует в...
  2. Папай

    Скачать [Кондитерка] Учебный марафон 7 Идеальных Тарталеток (Татьяна Вербицкая)

    ПРОГРАММА КУРСА 7 тарталеток, 7 видов оформлений, 7 вкусов: Тарталетка пралине – кофе – апельсин Тарталетка матча-вишня Тарталетка земляничная new version Тарталетка шоколадная Вулкан Тарталетка лимонная Тарталетка роза Юзу Тарталетка ромашка Бонус – красивый видеорецепт тарталетки «Тарт...
  3. Берсик

    Скачать [khatyreva] Шоколадные цветы

    Шоколадные цветы 9 апреля в 10:00 Мы с вами: • получим теоретическую информацию по шоколаду, • подготовим ингредиенты и оборудование, • разберём разные виды шоколадных цветов, • затемперируем шоколад и узнаем о разных способах этого волшебного процесса, • сделаем 10 разных видов цветов, •...
  4. Шо я вижу

    Скачать Роспись по шоколаду (Екатерина Завирюха)

    Темперирование шоколада; Все о формах для шоколада; Перенос рисунка на плитку; Советы как правильно подбирать рисунки; Научитесь работать в двух техниках одновременно; Вам не нужны будут художественные навыки, мы НЕ будем рисовать «от руки».
  5. Танцуем

    Скачать Теория и практика декорирование кондитерских изделий (Татьяна Вербицкая)

    Декорирование кондитерских изделий Татьяна Вербицкая
  6. Гусяка

    Скачать [Кондитерка] Базовый кондитерский курс. Стандарт (Татьяна Вербицкая)

    1. Современные торты и пирожные 2. Макаронс на итал. И Фран. Меренге 3. Современные Тарты и тарталетки 4. Шоколадные изделия 5. Изделия из заварного и слоёного теста, киши, кексы 6. Татьяны Вербицкой пирожное «Ромашка» в подарок 7.Он лайн курс французского шефа 3 дня в подарок
  7. ЛАФА

    Скачать Идеальная пиньята (Софья Стрельцова)

    Что входит в МК: Теория шоколада (основы работы, химия процессов) Темперирование шоколада (делаем бомбы и сферы только из настоящего шоколада) Работа с велюром (научитесь создавать идеальное велюровое покрытие) 4 торта: Пломбир (делаем на видео, собираем в сферу) Красный бархат (техкарта)...
  8. авакаДО

    Скачать Темперирование шоколада. Домашний живой шоколад (Мариана Арустамян)

    Автор научит вас готовить сыроедный "живой" шоколад и покажет, как из него приготовить шоколадные конфеты с начинкой из тягучей карамели на основе тахини.
  9. Танцулька

    Скачать [sweety_tweety] Курс по дубайскому шоколаду

    Обучение включает в себя подробные видео уроки и текстовые тех карты. Программа курса: Всё про формы дубайского шоколада и инвентарь для приготовления Темперирование шоколада двумя способами Темперирование какао масла, процесс заливания корпусов на плитки Та самая начинка дубайского шоколада...
  10. ЛАФА

    Скачать Шоколадный шар (Юлия Припутнева)

    Основные правила темперирование шоколада Задекориируем его в стиле «прованс» Сделаем шоколадный шар Наполним его начинкой
  11. Я СЕРГО

    Скачать Платный марафон "Все в шоколаде" (Оксана Лобачева)

    Программа марафона Приготовим слоеное хрустящее шоколадное тесто Разберемся в чем разница между классическим, рубленным и слоеным тестом Научимся готовить конфи из вишни и правильно обжаривать орехи Сделаем нежный шоколадный крем, соберем торт Научимся правильно темперировать шоколад Изготовим...
  12. Можно Лизу

    Скачать Шоколадные тюльпаны (Екатерина Завирюха)

    Шоколадные тюльпаны Подходит для тех кто с нуля и для тех кто уже с опытом ! Такие цветы точно удивят ваших заказчиков Мы работаем БЕЗ МОЛДОВ Абсолютно все элементы съедобные Если ты давно мечтала окунуться в мир ВКУСНЫХ ЦВЕТОВ - присоединяйся!
  13. Кот феликс

    Скачать Шоколадная хризантема (Екатерина Завирюха)

    Видео урок « Хризантема из шоколада» Урок отлично подойдёт как с нуля , так и для тех , кто с опытом Создадим композицию на шоколаде Хризантему , бутон Листву Узнаете все тонкости и нюансы моделирования и работой с шоколадной массой
  14. Танцулька

    Скачать Щелкунчик из шоколада (Виктория Фролова)

    Делаю этот урок не особо дорогим, т.к. там всё просто.😉 И в этом уроке сделаю хороший акцент на окрашивании, научу как по простому и сложному окрасить. В других уроках пока такого нет. А ещё плюсом к нему МК его лошадки😜 и шпага!)) Щелкунчик будет просто идеально смотреться на новогоднем торте🤩...
  15. Берсик

    Скачать Шоколадный пенал. Тариф Я сам (Екатерина Завирюха)

    Что входит в урок: Темперирование шоколада Конструкция Сборка Тонировка Карандаши в урок не входят
  16. Большая Стирка

    Скачать Шоколадные герберы (Екатерина Завирюха)

    Видеоурок Гербера из пластичного шоколада Актуально к осени Создадим композицию на шоколаде Обзор инструментов (что и чем можно заменить) Обзор красителей Все о сроках хранения Чему вы научитесь: Темперировать шоколад Научитесь работать с массой ( вы узнаете все нюансы) Моделировать цветы ...
  17. Певец

    Скачать Шоколадные открытки (Екатерина Завирюха)

    Шоколадные открытки 560 рублей Сделаем три открытки; Отработаем вафельную и сахарную бумагу, - узнаете разницу между ними; Ценообразование открытки; Узнаёте все тонкости и нюансы яркой, сочной картинки; Темперирование шоколада; Работать с вафельной и сахарной бумагой; Придавать картинке...
  18. Кот ВАСИЛИЙ

    Скачать Шоколад + Декор (kuzinavegan)

    Что вы получите, купив этот мини курс? узнаете, как и из чего сделан шоколад что такое темперирование и зачем оно нужно сделаете свой собственный шоколад дома научитесь красиво писать шоколадом сделаете классные шоколадные спиральки узнаете, как глазировать десерты ровно и без подтёков...
  19. Кот феликс

    Скачать Шоколадный декор. Тариф Самостоятельный (Алина Пузырева)

    Программа курса Темперирование шоколада Два самых простых способа без мраморной доски и других сложных дорогих инструментов Шоколадные шары Разноцветные шоколадные сферы для декора тортов. Они же используются в торте «Кокос» и «Нео-куб» Шоколадный борт Классная деталь для декора муссовых...
  20. ДональдТАК

    Скачать Шоколад часть 2 (Ксения Нохрина)

    Шоколад – это один из самых простых разделов в кондитерском искусстве. Как и во всем, необходимо просто набить руку, и с каждым разом ваш декор будет тоньше и аккуратнее, а блеск будет становиться все более глянцевым и зеркальным. В этом уроке мы подробно разберем, процесс темперирования...
Сверху